Jara at The Standard
La entrada de la planta baja del hotel y el restaurante Jara, situado en la calle, abren las puertas a hermosos desconocidos y a la bulliciosa escena de la calle, mientras los huéspedes disfrutan de la cocina de la granja a la mesa y de cócteles frescos, al estilo del café. En la carta hay platos que dejan que los ingredientes sean los que hablen: el tartar de tomate madurado en viña expresa el elemento agrario en su máxima expresión. La lubina «divorciada» y otros frutos del mar celebran la rica historia portuaria de Ibiza. Por la noche, Jara se convierte en un destino social y culinario, que sube la apuesta entre banquetas íntimas y cortinas cerradas, creando un ambiente en el que todo vale.
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